Всероссийское признаниеНовость

Вкусная хлебобулочная продукция Долинского хлебокомбината пользуется заслуженным авторитетом у сахалинских покупателей.  Недавно на московском международном конкурсе среди хлебопеков России комбинат получил высокую оценку за батон нарезной.  В Москве завершилась 25-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow -2019. В конкурсе «Лучший хлеб России-2019» в номинации «Батоны нарезные из муки пшеничной высшего сорта» ЗАО «Долинский хлебокомбинат» был вручен диплом I степени и малый кубок I степени.  Это очередная  высокая награда для  комбината, признанного лидера отрасли в Сахалинской области, победителя многих выставок и конкурсов регионального, российского и международного уровня.  В чем  секрет успеха? – В первую очередь в повышенной требовательности ко всему, от чего может зависеть качество продукции, - говорит генеральный директор предприятия Сергей Ежелев. - Интерес потребителя к качествен­ному и натуральному хлебу, хлебобулочным изделиям растет с каждым годом, и этот тренд будет существенно влиять на рынок. Работа над качеством начинается с сырья, и здесь у нас есть свои пра­вила. Мы никогда не перейдем на бо­лее дешевое сырье, если от этого по­страдает качество. На каждом этапе на комбинате действует система контроля.  Без соблюдения технологической дисциплины  -  никуда,  одно дело выпустить небольшую партию продукции, которая будет вкусной и пышной, даже если имеются дефекты в технологии. И совсем другое –  произвести продукцию  в промышленных объемах.  Особое внимание уделяется оборудованию, модернизация производства идет с 2005 года. Новые линии, автоматика, робототехника позволили значительно улучшить качество мелкоштучных и сдобных изделий, увеличить ассортимент хлебобулочных изделий, – говорит гендиректор. «Батон нарезной из муки пшеничной высшего сорта» ЗАО «Долинский хлебокомбинат» еще в 2017 году был признан  АНО «Российская система качества», проводившего в ДФО исследования продукции шести торговых марок, как товар повышенного качества. – Нам тогда предложили подать документы на присвоение изделию Знака качества,  – рассказывает  С. Ежелев. – Мы решили не спешить, в 2018 году представили батон  на  областном конкурсе. Жюри единодушно присудило ему первое место. Можно сказать, мы подтвердили высокое качество продукта в своем регионе, а в этом году приняли участие в конкурсе всероссийского уровня. На нем демонстрировалось 119 образцов хлебобулочных изделий от 30 хлебопекарных предприятий России. Конкуренция огромная, но наш продукт – батон нарезной  вошел в число лучших.