В Углезаводске отпраздновали День киселя

– Дождь немного изменил наши планы: хотели сделать масштабно, на свежем воздухе. Планировались батуты, торговые ряды. Пришлось отменить. Но самое главное – ощущение праздника - мы сохранили. Приготовили кисель, испекли каравай, провели концертную программу, – рассказала организатор Ирина Семёнова.

Кисель – блюдо для нашей страны традиционное. Ему уже более 1000 лет. Так, из «Повести временных лет» (XII век) монаха Нестора мы узнаем, что кисель был каждодневной пищей русского народа и помогал вершить великие дела. Шла осада одного из городов, и дружины русичей страшно голодали. Мудрый старец посоветовал жителям собрать последние припасы и сварить густой овсяный кисель. Его залили в колодец и уселись вокруг – так, чтобы враг видел, как люди черпают и едят это блюдо. Печенеги решили, что сама земля кормит русских, поэтому победить их невозможно, и осада была снята.

Конечно, тот кисель был совсем не похож на современный. Наши предки варили его из различного зерна, в первую очередь из овса и ржи. Готовился он не один день, получался густым, и ели его из мисок ложками. Считалось, что это не только сытное, но и лечебное блюдо, изгоняющее многие болезни и хвори. Современный кисель всем хорошо знаком с детства. Это напиток из ягод, его просто пьют из стаканов и кружек. Впрочем, свои полезные свойства за долгие годы он так и не растерял.

Продегустировать кисель на празднике – густой, сладкий, из молока и ягод – могли все желающие. Его с удовольствием ели дети и взрослые вприкуску с караваем.

Эти и другие блюда традиционной русской кухни готовят участники кружка «Поварёнок» углезаводского Дома культуры. Здесь юные кулинары учатся варить борщи, печь блины, картофель по-деревенски и многое другое. Основная задача руководителей кружка – посредством национальной кухни воспитать самостоятельные личности, ответственно и с любовью относящихся к культуре своей страны.

Насыщенной получилась и концертная программа: артисты и творческие коллективы района представили 25 запоминающихся номеров. Своих талантливых учеников привезла и детская школа искусств села Быков.

– От нас сегодня выступает ансамбль «Каруселица» – ребята среднего звена. Собрались быстро, несмотря на каникулы. Дети очень любят выступать и всегда с удовольствием выходят на сцену. Наши маленькие звёзды – лауреаты и победители многочисленных районных конкурсов. Хочу отметить нашего баяниста – Андрея Высоких. Он выступал во Владивостоке, заслужил лауреатство, – поделилась директор ДШИ Елена Подобед.

Выступления творческих коллективов чередовались с тематическими конкурсами и загадками. Например, зрителям предлагалось завершить «кисельные» пословицы: Где кисель – тут и сел, где пирог – (тут и лёг)»; «Вот тут-то устой, (где кисель густой)»; «Видел татарин во сне кисель, так не было ложки, лёг спать с ложкой, (так не видно киселя)» и т. д.

«Кисельные девицы» продемонстрировали всевозможные плодово-ягодные костюмы: с клубничной накидкой, в волнистом платье с драпировкой… Хоть это был конкурс, жюри не смогло определить победителей, и награды вручили всем участницам.

Гости праздника с удовольствием фотографировались с ростовыми куклами Бабки, Деда и их красавицы внучки; особый интерес вызвала огромная «кисельная» кружка, забраться в которую не стеснялись ни дети, ни взрослые.

– К народным праздникам отношусь с большим уважением, и День киселя не исключение. Это ведь наши традиции, наша культура – её надо помнить и почитать. Работники культуры села Углезаводск – настоящие мастера своего дела, всегда устраивают что-то интересное и необычное. Очень люблю их мероприятия. День киселя сегодня удался на славу, – отметила гостья Ольга Ярославцева.

Автор статьи: Андрей Васильев.