Так омлет или яичница? Врач Гинзбург дал исчерпывающий ответ

По мнению эксперта, жареное яйцо намного вреднее омлета, так как при его жарке выделяются вещества, способствующие ускорению процесса старения. Людям, которые страдают от подагры, геморроя, панкреатита и ряда других проблем желудочно-кишечного тракта, рекомендуется полностью исключить из своего рациона это блюдо.

Омлет же, даже в указанных случаях, есть разрешается. Его можно употреблять во время обострения гастрита, но при условии, что он приготовлен на пару. Специалист подчеркнул, что омлет следует запекать с минимальным количеством масла.

Источник: «Газета.Ru»