Можно даже на ночь: рецепт морковных батончиков с тыквой

Список ингредиентов

• Морковь — ¼ ст.;
• Рафинированное масло — 5 ст. л.;
• Сливочное масло — 2 ч. л.;
• Молоты перец — ½ ч. л.;
• Сода — 2 щепотки;
• Мука пшеничная — ½ ст.;
• Разрыхлитель — ½ ч. л.;
• Соль — 2 щепотки;
• Цедра лайма — ½ ч. л.;
• Тыква — ½ ст.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — ¼ ст.;
• Вода по мере необходимости. 

Приготовление

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, тщательно помойте и очистите морковь и тыкву от кожуры. Далее нарежьте тыкву небольшими кубиками, а морковь пропустите через терку.
2. После этого тыкву необходимо отварить до готовности и измельчить в пюре с помощью блендера или толкушки.
3. Затем необходимо разогреть духовку до 170 градусов и смазать форму для выпекания сливочным маслом.
4. Теперь смешайте муку, соль, все специи, соду, цедру лайма и разрыхлитель. В другой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте тыквенное пюре, сок лайма, тертую морковь и рафинированное масло. Перемешайте все до получения однородной консистенции.
5. Теперь можно соединить мучную смесь с тыквенной. Вылейте полученное тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку на 20–25 минут. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Батончики готовы! Приятного аппетита!