пт, 22 нояб.
18:21
Долинск
+0 °С,
Вкус детства: печенье «Хризантемы» из СССР — легендарный рецепт
Это печенье многие обожали в детстве. Наши мамы ласково его называли «Хризантемы» из-за его схожести на одноименный цветок. Приготовьте его сейчас, и ваш дом наполнится ароматом тепла и уюта, который вернет вас в то беззаботное время. Рецепт из СССР — в нашем материале.
В те времена хозяйки не могли позволить себе кулинарных изысков, но даже из минимального набора продуктов они умудрялись готовить настоящие лакомства. Чтобы приготовить это печенье, не нужно идти в магазин — все ингредиенты наверняка найдутся в каждом доме. Да и сам процесс приготовления очень прост.
Ингредиенты
- Мука — 500 грамм;
- Масло сливочное — 250 грамм (по классическому рецепту можно взять маргарин или майонез);
- Яйца — 2 штуки (можно заменить сметаной);
- Сахар — 150 грамм;
- Сода — ½ ч. л.;
- Столовый укус — 1 ч. л.;
- Соль — щепотка.
Приготовление
- Начните с подготовки ингредиентов. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягче. Затем порежьте его на небольшие кусочки и смешайте с сахаром.
- В отдельной миске разбейте яйца и немного взбейте их. Добавьте к ним масло с сахаром и опять перемешайте.
- Следующим этапом погасите соду с уксусом и положите его в тесто.
- Теперь начинайте постепенно вносить просеянную муку, пока тесто не станет эластичным.
- Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в морозильник примерно на полчаса.
- После этого можно приступать к формированию печенья. Отламывайте небольшие кусочки теста и пропускайте их через мясорубку, чтобы получились оригинальные фигурки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье около 20 минут. Следите, чтобы оно не сильно подрумянилось — печенья должны быть мягкими.
Готово! Если хотите, чтобы у печенья был приятный аромат, в тесто можно добавить экстракт ванили, цедру лимона или орехи.
Приятного чаепития!